Catamos un vino de la Bodega Dominio de Tares, el Baltos, otro vino de excelente relación calidad / precio.
Color: Rojo picota con ribete granate. Color vivo, capa alta y bastante cubierto.
Aromas: frutos rojos y negros Ensamblados bien con los diez meses de roble, toques especiados.
Boca: En este punto es dónde reside la personalidad de este vino. Su potencia en boca. Vino con mucho cuerpo. Tánico, Rozando la astringencia. Ok ¿y con qué lo tomamos? pues hombre, con un buen chuletón! El tanino se suaviza y combinaciones a la perfección con la Grasa evolucionada de la carne. Maravilloso! Por favor no catarlo con comidas suaves o ácidas. Para eso, bebamos otro vino.
Vino del Bierzo, de cepas viejas.
Insisto de nuevo: con una excelente relación precio calidad.
Consejos como Estos son lo que nos hace falta para ahorrar y seguir disfrutando, que entre tanto «estosololoarreglamosentretodos» nos van a volver locos!
¡Salud!
Por Evento de Vino
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