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Vinos de Pago ¿marketing o justificación?

27 julio 2009

El vino de pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica muy delimitada, con unas características climáticas y de composición del terreno muy específicas cuyas condiciones no se dan en otras zonas próximas. Este terruño y microclima específico otorgan a los vinos unas características propias y únicas.

 

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El pasado 14 de julio, con la publicación en el Boletín Oficial del Estado de la correspondiente orden de la Conserjería de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, se reconoce la denominación “Vino de Pago de Otazu” y “Vino de Pago Prado de Irache”. Tras este reconocimiento, las Bodegas Otazu e Irache se convierten en la quinta y sexta bodega respectivamente que han logrado obtener para sus vinos este nivel de protección y reconocimiento a nivel nacional. La orden de la Consejería del Gobierno de Navarra establece que el “Vino de Pago de Otazu” está delimitado a 92,40 hectáreas específicas de viñedos, de las variedades de uva tinta Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, y la blanca Chardonnay. Los vinos tendrán una graduación mínima de 12,5º tanto para vinos tintos como blancos, y el rendimiento máximo autorizado por hectárea será de 6.500kg/ha para cada una de las 4 variedades autorizadas. Para la Bodega Irache, la orden de la Consejería del Gobierno de Navarra establece que el “Vino de Pago Prado de Irache” está delimitado a 16,58 hectáreas específicas de viñedos, de las variedades de uva tinta Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mazuelo, Graciano y Garnacha. Los vinos tendrán una graduación mínima de 12º, y el rendimiento máximo autorizado por hectárea será de 6.800kg/ha para el varietal Cabernet Sauvignon; 7.000kg/ha para Tempranillo, Merlot y Garnacha; y 7.200kg/ha para Mazuelo y Graciano. La publicación de esta orden en el Boletín Oficial del Estado otorga validez y protección a esta denominación a nivel comunitario e internacional de acuerdo a la Ley de la Viña y Vino del 2003. Resumiendo, podríamos decir que “VINO DE PAGO” es sinónimo de buen vino, de vinos con personalidad (propia del terreno de dónde proceden), no por ello justificando los abusos comerciales que tentados, pudieran estar los bodegueros al tener dicha “distinción”.
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