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Cata de Vinos franceses ¿los conocemos?

9 febrero 2010

Nos atrevemos a decir que muy poco. Esto no quiere decir que sean mejores ni peores, pero sí diferentes. Tipos de uva distintas (Pinot Noir, Cabernet Franc), terruños diferentes (condicionados por las temperaturas, viento, pluviosidad, el tipo de suelo), el incremento paulatino de elaboración de vinos biodinámicos,…

     

Percibimos sensaciones diferentes, ni qué decir de los aromas y ¿en boca?  También distintos. Descubrir aromas y sabores en los vinos es fascinante: aceituna negra, caramelo, toffe, crema catalana!

Es maravillo cómo un producto varía tanto en función de la zona. Es como si decimos un Rioja y un Ribera o un Albariño con un verdejo, cava o champagne, pues tampoco se parecen.

Vinos de  Burdeos como châteaux Haut-Brion, Lafite Rothschild, Latour, Margaux y Mouton Rothschild, así como Petrus (el vino más caro del mundo!), Ausone y Cheval Blanc en la orilla derecha de la Gironda, en Pomerol y Saint Emilion, de  Borgoña como Romanée-Conti, del Ródano como Châteauneuf du Pape, Loira, Languedoc, Alsacia, Chablis,

¿se atreven?

Por Evento de Vino.

www.eventodevino.com

Edra Merlot/syrah 2.005

19 mayo 2009

Bodega: Bodega Edra
País: España
Región: Ribera del Gállego/ Cinco Villas. Ayerbe (Huesca)

Año: 2.005

Tipo: Tinto
Varietal: Merlot (65%), Syrah (35%) y Cabernet Sauvignon (5%)

Alcohol: 13.5º

Precio: Aprox. 13€

Visual: Rojo picota, ribete granate de capa alta. Lágrima densa y fina sin tintar copa.

Olfativa: Frutos maduros, achocolatados y especiados de la madera.

Boca: Suave paso en boca en un vino muy equilibrado. Tanino presente pero limado, goloso (muy rico y estructurado) y acidez justa que invita a beber (refescante). Suavidad y terciopelo del Merlot muy bien combinado con la frutosidad de la syrah. Vino muy completo.

Destacar como curiosidad el batonnage y la fermentación con sus lías (finas) ;-).

Por cierto, recomiendo acercarse a los “Mallos de Riglos”. Merece la pena verlo.