Posts Tagged ‘Cata de Vinos’

Dominio de Tares Baltos 2.006

8 marzo 2010

Catamos un vino de la Bodega Dominio de Tares, el Baltos, otro vino de excelente relación calidad / precio.

Color: Rojo picota con ribete granate. Color vivo, capa alta y bastante cubierto.

Aromas: frutos rojos y negros Ensamblados bien con los diez meses de roble, toques especiados.

Boca: En este punto es dónde reside la personalidad de este vino. Su potencia en boca. Vino con mucho cuerpo. Tánico, Rozando la astringencia. Ok ¿y con qué lo tomamos? pues hombre, con un buen chuletón! El tanino se suaviza y combinaciones a la perfección con la Grasa evolucionada de la carne. Maravilloso! Por favor no catarlo con comidas suaves o ácidas. Para eso, bebamos otro vino.

Vino del Bierzo, de cepas viejas.

Insisto de nuevo: con una excelente relación precio calidad.

Consejos como Estos son lo que nos hace falta para ahorrar y seguir disfrutando, que entre tanto “estosololoarreglamosentretodos” nos van a volver locos!

¡Salud!

Por Evento de Vino

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Apricus Crianza 2.007. Una delicia de Vino

23 febrero 2010

Hoy toca un Ribera del Duero, de los buenos. Vino de pago, de “terroir”, criado y mimado por la familia. Una delicia. Tienda 15€.

 Visual: color rojo picota con ribete granate. Muy cubierto con lágrima densa que arrastra color. Simplemente con verlo te das cuenta de lo que espera detrás!

 Olfato.  Fruto negros maduros, mineralidad, tostados de la madera muy bien ensamblados. Notas de cacao y especias. A medida que lo aireamos despliega una increíble gama de olores.

 Boca: Entrada potente pero no agresiva. Untuoso y carnoso. Estructurado con potencia tánica (lo que se pide a un Ribera) pero muy equilibrada con la acidez que lo hace refrescante. Además presume de esos toques dulces que permanecen en el recuerdo.

 En resumen un vino de gran nivel para disfrutar de él sin que nos duela el bolsillo.

Por Evento de Vino

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La Fayette: Restaurante francés romántico

22 febrero 2010

Pequeño restaurante de cocina “francesa” en una calle difícil de encontrar de Las Tablas. Local de ambiente romántico y acogedor con 8 mesas. Imprescindible reservar. Importante: No llegar tarde.

 Entramos y nos tomamos con un ambiente acogedor, con iluminación para noche ideal y las mesas vestidas con buena vajilla, cubertería y cristalería.

 Imaginaros en un restaurante francés, mucho champagne, vinos de Borgoña, Burdeos, Languedoc (entre otros muchos) y cocina de elaboración. Sin prisas por favor.

 De entrada te sirven aperitivos y el pan de tomate hecho por ellos destacar (se agradece pues es muy bueno). Una de las especialidades es la  crema de berros con ancas de rana. Se puede tomar también pissaladiere (masa de pan de aceite con cebolla confitada, aceitunas y anchoas), carpaccio de langostinos con cítricos y mostaza.

 Enumero alguno de los platos: Foie Mi-Cuit con especias, Caballa con Ajetes a la Plancha y Navajas Escabechadas con emulsión de jugo de Mejillones y Tian de Verduras, Presa de Cerdo Ibérico, polenta con trufas, Ratatouille y salsa de Calabaza y Tomate con crujiente de Jamón Ibérico, Magret de pato, lomos de lubina, presa ibérica, rape, etc.

 Mencionar el tamaño “hermoso” de las raciones. Se agradece.

 Los postres destacar el crumble de manzana y los crepes Suzette con Helado de Vainilla al Bourbon.

 Sobre la bodega, una mezcla de referencias tanto españolas como francesas (Borgoña, Burdeos, Languegoc, Loira, etc). Además hay vinos por copas. Vinos desde 16 € hasta 1.500 € (por ejemplo un ¿Petrus?)

En cuanto precio entre 50 y 65€ por persona.  Vienen los precios en la web.

Por Evento de Vino

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Alión 2.004: Un Vino para los mejores momentos

11 febrero 2010

Alión nació junto al Duero, en la estirpe de los Vega Sicilia, pero con vocación independiente y rompedora.

Con fuerza y exuberancia y con la expresión exclusiva de la variedad tinto fino, un concepto radicalmente distinto al de la tradición vegasiciliana. La uva tiene el carácter del Duero, la crianza se realiza exclusivamente en madera nueva francesa y recurre, además, a unas prácticas enológicas más modernas, por lo que el resultado es radicalmente diferente.

 Visual: Color rojo picota de capa alta muy cubierto, con ribete amoratado, lágrima marcando elegantemente la copa y un aspecto brillante realmente seductor.

Excelente intensidad en aromas, complejo, elegante, con buena presencia de frutas negras y rojas, notas minerales, especias, torrefactos, regaliz, fondo ahumado y tostados.

En boca se muestra equilibrado pero potente en su entrada, correcta acidez, buena presencia frutal y un final largo y persistente.

Fantástico vino en plena forma que nos hará disfrutar durante algunos años más.

Cata por Evento de Vino

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Puerta de Alcalá Reserva 2.004: Rico y muy buen precio

10 febrero 2010

Vino de la Bodega Jeromín de la denominación de origen Vinos de Madrid. Hay que empezar diciendo que éste reserva está elaborado con uvas de viñas de más de 30 años (dato fundamental) de la variedad tempranillo y seleccionadas a mano. El buen vino nace de la cepa!

  

Visual. Color rojo picota con ribete granate cubierto y luminoso. Lágrima densa en copa. Color muy bonito.

Aromas: Muy buena fruta madura perfectamente integrada con la crianza en roble americano y francés durante 15 meses.

Boca: Rico, rico. Equilibrado. Tanino potente, pero nada de asperezas. Acidez justa para invitar a un nuevo trago y toques dulces de la fruta madura. Un vino redondo a un precio ídem.

Un muy buen vino que triunfa en nuestras catas ( www.eventodevino.com ) con una relación calidad/precio espectacular y por el que no pasan los años. Vamos, que está en forma!

Por Evento de Vino

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Cata de 6 Vinos de Madrid en Barcelona por Evento de Vino (www.eventodevino.com)

15 enero 2010

 El pasado jueves, 14 de enero tuvo lugar una Cata de 6 Vinos de Madrid en el marco de la presentación de Turismo de Madrid (http://www.turismomadrid.es/) en la ciudad de Barcelona.

 La Cata fue dirigida y realizada por Evento de Vino (www.eventodevino.com) y tuvo lugar en el Café Princesa de Barcelona (http://www.cafeprincesa.com/).

Más de 75 asistentes disfrutaron de lo lindo con la Cata que Evento de Vino realizó con 6 estupendos Vinos de Madrid (www.vinosdemadrid.es/) .

 Los participantes cataron todos y cada uno de los vinos de una forma práctica y muy divertida. Compararon,  buscaron las diferencias entre los vinos, encontraron sus gustos y aprendieron de una forma diferente, divertida.

 Dos ciudades como Madrid y Barcelona se hermanaron para deleitar a los asistentes con regalos, viajes y  estancias en hoteles de Madrid.  Estuvieron presentes la Asociación de Comerciantes de Jorge Juan (http://www.acjorgejuan.com/), Evento de Vino (http://www.eventodevino.com/)  e Iberojet (www.iberojet.es).

 Nota: Evento de Vino es una empresa especializada en realizar actividades lúdicas para Eventos entorno al mundo del vino y la gastronomía.: Bewine©, Casino del Vino (www.bewine.es), Crea Tu Vino, Catas de Vino, Cervezas, Quesos, Aceites, Chocolates, etc. .

Una cata sitúa al Oloroso de Pérez Barquero entre los mejores del país

2 enero 2010

En la cata de caldos olorosos celebrada por los expertos de elmundovino.com, el Oloroso 1905 Solera Fundacional de la bodega montillana Pérez Barquero (www.perezbarquero.com) ha sido elegido el mejor, con un total 19,5 puntos sobre 20, según informó ayer el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

Ya en anteriores catas de amontillados y Pedro Ximénez, los otros dos vinos que componen la colección 1905 Soleras Fundacionales de Pérez Barquero, edición numerada y limitada, obtuvieron la máxima calificación y la categoría de “grandes vinos de clase mundial”. A su vez, estos tres vinos extraordinarios -Amontillado, Oloroso y PX 1905 Solera Fundacional- han logrado las más altas puntuaciones nunca otorgadas a vinos generosos por el gurú mundial del vino Robert Parker. Fundada allá por el año 1905, Pérez Barquero es una de las bodegas de referencia en el marco cordobés Montilla-Moriles.

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Cata de “Toros”

18 mayo 2009

Vetus 2.006;  Gil Luna Crianza y reserva; Viñas Verus 06: Elías Rojas Crianza 2.007,  Prima 2.007 (12 meses de roble) y San Román 2.005

Si tenemos que poner por orden de precio y de valía (demostrada) pondremos el primero al San Román 2.005 Todo un ejemplo de cómo hacer un gran vino. Vino de evolución en copa. Nada de tomarlo rápido y andando. Para eso mejor no gastarse dinero en un San Román. Tras abrirse en copa es cuando evolucionan los aromas terciarios y es cuando, de verdad, se comienza a disfrutar del vino. Regaliz, frutos negros muy maduros, mineralidad, tabaco en copa, aromas terciarios. Disfruten señores.

Prima 2.007 (de la misma bodega): Grata sorpresa. Lógicamente no es como su padre, pero da la talla y una relación calidad/precio, excelente. 12€ en tienda. destacar el equilibrio frutal con la madera francesa/americana de la Bodega Mauro dos. Fruta, madera y cuerpo a un precio ajustado. ¿qué más se puede pedir?. 

Vetus 2.006: Me ha gustado mucho el Vetus 2.006 con un pero, la astringencia excesiva. Color cereza picota con ribete granatoso.Lágrima fina que tinta la copa..Capa alta. Nariz especiada (pimienta negra,canela). Cueros nuevos,balsámicos,mineralidad presente, fruta negra en compota (moras,arándanos y ciruelas negras). Cacao,regaliz. 
Boca-entrada dulce,intenso en sus registros especiados, Importante astringencia que colapsa el paladar. Le falta botella? Seguro. Mejorará con el tiempo.

Cañus Verus 2.006: No tan potente como lo ponen por ahí, pero sí muy completo. Visual: rojo picota, capa media-alta (no muy cubierto). Lágrima fina y densa. No arrastra color. Buena nariz con equilibrio de madera y fruta roja madura. En boca acidez, dulzor y cuerpo equilibrados. A destacar su excelente relación calidad precio.

Gil-Luna: El reserva complejo. notas empireumáticas. Frutos negros maduros. Me quedo con el crianza. Más equilibrado, más amable (14 meses de roble francés). 

Elías Mora 2.007 Crianza. Falta botella. Probado muy frío. exceso de astringencia (por el frío).  Otra vez será.